Jeg starter fællesskabet med en ilddåb i form af en af de bedste retter det franske køkken kan byde på - bouef bourguignon. Det er praktisk talt oksekød, bacon, gulerødder, løg og porre kogt i en brun sovs mestendels bestående af rødvin. Billedet er fra engang i efteråret, hvor jeg fandt et par nedsatte grydestege.
Det er virkelig en ret man skal unde sig selv at lave en dag. Man skal dog være opmærksom på at det i høj grad er en simreret, så man skal senest gå i gang med at skære kød og grøntsager ud omkring kl 12 hvis man skal spise ved 18-19 tiden.
