this post was submitted on 14 Aug 2025
12 points (100.0% liked)
Mad og drikke
115 readers
1 users here now
For billeder, spørgsmål, diskussioner og alt relateret til mad og drikke - lige hvad madhjertet begærer!
Opslag på fællesskabet skal være relateret til mad eller drikke, og opslag og kommentarer skal altid overholde feddit.dk's regler.
Hvis du har problemer med at uploade dit billede er det nok større end 10 MB (lagerplads er dyrt). Prøv eventuelt at konvertere billedet til webp, eller upload til catbox.moe i stedet og post et link til billedet i stedet for at uploade det.
founded 2 years ago
MODERATORS
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
Pandestegt kullerfilet med fettuccine og citronsauce til aftensmad. Det fungerer altså når der er fisk på tilbud!
Uha uha! Det er dælme godt
Hvordan laver du citronsaucen?
En sjat hvidvin (den man skal drikke til maden) kommes i en kasserolle og bringes i kog. Samtidig rives citronskal i. Når hvidvinen er kogt lidt ind kommes fløde og citronsaft (jeg bruger normalt saften af 1,5 citron til et halvt glas vin), og den smages til med salt og peber. Jævnes med maizena. Det er virkelig simpelt og nemt, men fungerer vildt godt til fisk.
Lækkert, tænker det skal prøves en dag!
Jeg plejer at lave en roux og så hvidvin, fiskefond citron og kapers.
En lille ekstra. Der kan laves på trangia.
Som luksus vandremad tager jeg snittet fennikel, løg, hvidløg og gulerødder med, svitser lidt, hælder hvidvin på så det dækker, lægger fisken i og damper fisken i det. Koger pastaen. Tager fisken op fløde i og så vender man pastaen i og serverer fisken til.