How do you find the build quality? I looked at one about 4-5 years ago and it felt very cheap and plasticy on a first hand feel. How is it holding up?
Yes it is expensive but I just want a really good grinder where I dont have to compromise and will last a long time. I want to gift myself something nice where I do t have to deal with small annoyances like poor workflow/design, annoying buttons or unnecessary electronic that can break, cheap materials that won't last more than ~5 years, uneven grind or a messy grinder that spills coffe on the table constantly (I had one of those and I hated it)
I'm not really interested in a manual grinder.
I princippet er det noget vi måske kunne få svar på helt automatisk ved at kigge på data fra serveren.
Lyder unødvendigt besværligt at sætte op 😅 nogle gange er det nemmere bare at spørge. Data kan være spoofed eller forkert kodet.
Ps man kunne også i undersøgelsen spørge ind til hvordan folk har der med AI og især "AI slop". Der kunne spørges ind til om folk har oplevet AI slop som et problem eller om folk selv har postet noget AI genereret på feddit.dk vel og mærke. Eller du kan sikkert selv finde på bedre spørgsmål. Det var bare en løs tanke jeg ville nævne.
Et par spørgsmål til den næste brugerundersøgelse kunne være noget om hardware og software til at tilgå fediverset.
Bruger folk mest mobilen eller pc eller noget 3.?
Hvilken software bruger folk på telefon, f.eks. browser eller tredje part app. Hvad bruger folk på pc?
Har folk notifikationer slået til/fra på deres enhed?
Føler brugerne at de bruger for meget/lidt tid på Feddit?
Oplever du bugs/fejl på Feddit?
Kunne måske være med til at kaste lys over hvordan folk bruger Feddit og hvordan brugerfladen og opslag måske skal ændres (eller ikke ændres) for bedst muligt at afspejle hvordan folk bruger eller ønsker at bruge Feddit?
Aner ikke hvorfor det er så dyrt lige pludselig. Blev selv ret overrasket da jeg tilfældigvis tjekkede, hvorfor jeg lavede dette opslag for at gøre jer andre opmærksomme på det.
Håber det er okay at poste dette i !nyheder@feddit.dk. Selv om det ikke er en artikkel så er det vel stadig en aktuel nyhed som folk kan snakke om og er relevant på samme måde som hvis DR.dk havde skrevet om det (Hvilket jeg ikke lige kan se at de har)
Super fed uge for mig. Har været på automationsmesse i Munchen og virksomhedsbesøg i nærheden denne uge hvilket var en rigtig fed oplevelse at få lov til.
Derudover så fik jeg banket en fed demo op på arbejdet med noget nyt udstyr på rekordtid lige inden jeg tog afsted på messe hvilket mine ledere og projektledere var ret imponerede over. Fik derfor et opkald fra min leder mens jeg var i tyskland at min forfremmelse endelig var blevet godkendt med lidt tilhørende lønforhøjelse. Lønnen er dog stadig ikke helt hvad jeg forventer så har stadig grund til at kigge andre veje. Det er ikke for at lyde utaknemmelige, men når man har været lovet lønforhøjelse i over et år som ikke er blevet til noget, så er 7.5% ikke meget stigning sammen med en forfremmelse...
Anyway så har jeg ferie de næste 3 uger, så nu skal der ikke tænkes på arbejde, og jeg skal bare hygge mig og passe hunden mens jeg laver små og store husprojekter. En klar 6/5 uge 😎
For mig er symbolikken i lovgivningen godt nok. Det kan forhåbentlig være med til at rygere tager lidt mere ansvar hvis de ved at de ikke må ryge i et givet område. For mig er det værste den arrogance det udstråler fra rygere når de bare smider deres skodder alle vegne og det føles som det er en ret de forbeholder sig. Ved at gøre det ulovligt at ryge vil dem som stadig trænger forhåbentlig være lidt mere diskret og forhåbentlig rydde op efter sig eller tage skodderne med. Jeg har personligt egentlig ikke noget imod at folk ryger og hvis jeg ser en på en åben togstation i den ene ende og ryge en smøg gør det mig egentlig ikke noget, men i og med det er forbudt vil jeg være mere tilbøjelig til at råbe op og påpege forbudet (gælder forhåbentlig også andre) hvis det var til gene et sted hvor der er mange mennesker.
Der skal vi også have herhjemme. Er så træt af klamme cigaretskodder overalt på strande og i parker, selv om det generelt er blevet væsentligt bedre de seneste par år.
She's so goofy 😍
Speed runneres entered the chat
Grevindesyltetøj er lige dele æble og hyldebær. Min favorit over alle slags syltetøj. Her har jeg så forsøgt at blande brombær i og skabt en endnu mere udsøgt udgave.
Løb hurtigt tør for glas (som man nu altid gør) så måtte bruge hver et glas jeg kunne finde i køkkenet og mere til. Selv et honningeglas måtte tages i brug til den sidste slat.
Hendes normale seng er til vask så hun må nøjes med en mindre seng for i dag.
2 minutter senere:
Danish rye bread, known as "rugbrød," is a staple in Danish cuisine, renowned for its dense texture and rich, slightly tangy flavour. My recipe however is on the milder side and is probably more palatable to people from outside Denmark. This bread is packed with whole grains and seeds, making it not only delicious but also nutritious. Unlike lighter, airier wheat breads, Danish rye bread has a robust, chewy consistency that pairs perfectly with a variety of toppings. It's commonly enjoyed as an open-faced sandwich, topped with an array of ingredients such as cold cuts, cheeses, smoked fish, eggs, fresh vegetables, or simply just a good layer of butter. Whether for breakfast, lunch, or as a snack, Danish rye bread provides a satisfying and wholesome base for any meal.
I hope this recipe will work for you, and please let me know if the bread doesn't turn out well, as the recipe always works perfectly for me every single time. I buy flour at the local discount food store, but I've used many different brands, and it still works just as well.
Good luck and feel free to send pictures of your results.
Link to original post in danish
the recipe is for a single loaf of rye bread fitting a 3L bread pan
10 g fresh yeast (3g dry i think)
3 dl buttermilk/kefir/yoghurt or whatever you have on hand.
5 dl water
Juice of 1 lemon
12g salt
365 g rye kernels
200 g wheat flour
270 g rye flour
315 g additional seeds, mix as you like, e.g.
For the additional seeds, you can instead also use:
Dissolve the yeast in the wet ingredients and then add the rest of the ingredients. Mix everything well for 10 minutes on the machine. If you don't have a mixer, you can stir it by hand in a large bowl with a wooden spoon/spatula. Then pour the dough directly into a 3-liter bread pan. After the dough is in the bread pan, smooth the surface with a wet spatula or fingers. If you like, you can sprinkle some seeds on top as decoration (I usually dont).
Cover the bread pan with an 8L plastic bag and an elastic band, or use cling film. Place in the refrigerator for 12 - 24 hours.
If you want to bake the same day, you can use about 15 g of yeast and let the dough rise at room temperature for about 2 hours instead, but be careful not to let the dough rise too much as it happens much faster than in the refrigerator. I generally discourage this as it gives the seeds and kernels less time to absorb the water. Cold rising in the fridge is preferable.
Take the bread out of the refrigerator 1-3 hours before it is to be baked so it can come to room temperature and finish rising. Keep an eye on the dough and see how quickly it rises, so you can preheat the oven in good time. When the dough is ready, it should preferably go straight into the oven.
The dough is ready when there are 5-10 small pinhead-sized bubbles on the surface. This is not always visible as it depends a bit on the flour, but otherwise, 2 hours is usually enough. Generally don't let it stay for more than 2 hours, especially if you live in a hot climate.
Preheat the oven to 180 degrees and put the bread in when it is ready. No fan. Place the bread on the very bottom rack, as low as possible. Bake the bread for about 1 hour 50 minutes or until the internal temperature of the bread is 96-98 degrees.
Take the bread out of the bread pan immediately after it has finished baking and let it cool on a rack
Remember that ovens can vary, so if the bread, feels a bit soft on the bottom side and slightly under baked, give it another 5-10 minutes in the oven but this time leave it out of the bread pan. If you feel like it takes significantly longer than 1 hour and 40-50 min to bake maybe your oven is a bit colder than mine so raise the temperature 5 degrees next time you bake.
Wait with slicing and plastic baging the bread until it is completely cooled. It can take several hours. You can put a thin tea towel over it while it cools on the rack if you want a softer crust or to protect it a bit while cooling over night.
Enjoy.
Mix the dough in the evening and put it in the refrigerator until the next day. Then you can take the bread out when you get home from work the next day and bake it durring the evening and have it cool down over night.
When the bread is completely cooled, it can be sliced with a sharp knife (not serrated) and put in a bag in the freezer. When you want to use the bread, the frozen slices can easily be separated with a knife blade and a little push. The slices are toasted in the toaster and eaten warm.
If the bread is sliced on a narrow cutting board, it is much easier to put in a bag as seen in the picture below.
Opskriften er fra valdemarsro
256 kr* leveret til døren
*
*medlemspris. Ellers 285kr + 29kr til pakkeriet.
Medlemsskab koster 700 kr om året og giver gratis levering og pakning. Køb 11 gange på et år og det er tjænt hjem. .
Vi er hjemme hos os begyndt at bruge Aarstiderne da jeg er blevet træt af kvaliteten i de danske supermarkeder og de sindsyge mængder af plastik alle mine frugt og grønt skal pakkes ind i (især økologiske vare er mega slemme).
Hvad med jer. Hvordan er jeres indkøbsvaner i forhold til frugt og grønt?
Selv handler jeg altid ind efter følgende model
Jeg prioriterer på denne måde med økologi først for at undgå sprøjtegifte og så derefter handle lokalt for at minimere CO2 til Transport. Dette er ikke baseret på en masse data, men blot en antagelse om at tingene hænger sådan samme. Jeg er spændt på at høre om i prioritere anderledes eller ud fra noget mere databaseret.
Jeg har indtil videre købt 3 forskellige frugt og grønt kasser hos Aarstiderne og været rigtig godt tilfreds både med prisen og især kvaliteten som er langt over hvad man ellers kan få i supermarkederne. Jeg er også glad for at få nogle mere spændende lokale vare som jeg ellers ikke lige selv havde tænkt på at købe eller vare som slet ikke kan købes, så som Catalogna salat og et kæmpe fennikel med hele toppen på begge fra Danmark som jeg ellers ikke ville have haft mulighed for at købe andre steder.
Tingene er heller ikke pakket ind i en hel masse plastik. Jeg er af den overbevisning at når tingene pakkes ind i plastik er der også et lidt usynligt madspild fordi hvis en enkelt citron eller løg i et net er blevet dårligt så smides hele nettet bare ud, eller også er jeg tvunget til at købe store mængder som jeg ikke kan nå at bruge inden det bliver dårligt. F.eks hvem skal bruge 2kg løg på en gang? Jeg ved godt at argumentere er at grøntsager kan holde sig længere når de er pakket ind, men for fanden da, mine citroner og hvidløg behøver det da ikke og det samme for et kålhoved.
Derudover er jeg ærgerlig over af at mange vare som kan dyrkes i Danmark stadig importeres fra langbortistan i store mængder så så som løg, gulerødder, forårsløg, kål, rødbeder etc. I netto er virkelig mange vare ikke danske og af tvivlsom kvalitet.
Hvordan er jeres oplevelse og har i prøvet grøntsags kasserne fra Aarstiderne?
Mig som før lavede et opslag med hjemmelavet rugbrød efter egen opskrift kommer her som lovet opskriften så i andre også kan lave det. Det er super nemt og kræver ikke den store PhD i bagekunst eller lignende. Det er bare at blande det hele sammen og så lade det hæver natten over.
Jeg håber det vil virke for jer og meld endelig tilbage hvis ikke brødet bliver godt da opskriften altid virker perfekt for mig hver eneste gang. Jeg køber mel i Rema 1000 men har også brugt andre mærker og det virker stadig lige godt.
Held og lykke og send gerne billeder af jeres resultater.
opskriften er til et enkelt rugbrød
10 g gær
3 dl kærnemælk/tykmælk/kefir
5 dl vand
Saft af 1 citron
12g salt
365 g rugkerner
200 g hvedemel
270 g rugmel
315 g andre kerner, bland selv f.eks
Som andre kerne kan du kan også bruge:
Udblød gæren i de våde ingredienser og hæld derefter resten af ingredienserne i. Bland det hele godt sammen i 10 minutter på maskinen. Har du ikke en røremaskine kan man sagtens røre det i hånden i en stor skål med en træske/spatel. Hæld derefter dejen direkte i en form på ca 3 liter. Efter dejen er kommet i form, glat overfladen med en våd dejskraber. Har du lyst, kan du drysse lidt kærne på toppen som pynt.
Dæk formen med en 8L plastikpose og en elastik, eller brug husholdningsfilm. Stil i køleskabet 12 - 24 timer. Vil man bage samme dag kan man bruge ca 15 g gær og lade dejen hæve på køkkenbordet ca 2 timer i stedet, men pas på dejen ikke hæver for meget da det går meget hurtigere end i køleskabet.
Tag brødet ud af køleskabet 1-3 timer inden det skal bages så det kan få lidt temperatur og hæve færdig på køkkenbordet. Hold lidt øje med dejen og fornem hvor hurtigt den hæver, så du kan forvarme ovnen i god tid. Når dejen er klar skal den helst straks i ovnen.
Dejen er færdighævet når der er 5-10 små knappenålshoveder af sprukne bobler på overfladen. Dette ses ikke altid da det afhænger lidt af melet, men ellers er 2 timer som oftest nok.
Forvarm ovnen til 180 grader og sæt brødet ind når det er klar. Ingen blæs, brug kun almindelig ovn. Sæt brødet på allernederste rille, så lavt som muligt. Bag brødet ca 1 time 50 minutter eller til brødet er 96-98 grader i midten.
Tag brødet ud af formen så snart det er færdigbagt og lad det køle af på en rist
Husk at ovne kan varier så når brødet tages ud af formen og det føles lidt blødt på bagsiden og lidt underbagt giv det 5-10 minutter mere i ovnen ude af formen.
Vent med at skære af brødet til det er kølet helt af.
Velbekomme
Rør dejen sammen om aftenen og stil i køleskabet til næste dag. Så kan du tage brødet ud når du komme hjem efter arbejde dagen efter og bage det i løbet af aftenen.
Når brødet er helt afkølet kan det skiveskæres med en skarp kniv (ikke savtakket) og brødet puttes i en pose i fryseren. Når du vil bruge brødet skilles de frosne skiver nemt ad med en en kniv og et lille skub. Skiverne ristes på brødristeren og spises lune.
Skæres brødet på et smalt skærebræt kan det nemt kommes i pose som ses på billedet herunder.
Klar til køleskabet
I don't mind the style so much. I think it's pretty classic. I do care about esthetic and I like a white grinder which Eurika has as well, but the look is secondary to the workflow of the machine and build quality.
Any other brand you'd suggest instead?