Underbroen

joined 2 years ago
[–] Underbroen 4 points 3 weeks ago

De ser ud til, de kunne være gode til fermentering (specielt hvis der også er låg til den brune). De er nok fra en tid, hvor manglende tilsætningsstoffer og konserveringsmidler gjorde, at madvarer var meget lysfølsomme.

[–] Underbroen 2 points 3 weeks ago

Okay den er kool! Stærkt fundet :D og helt enig, det er en perfekt måde at fremme kontakt og bevidsthed. Samtidig giver naturen også ro på nerverne hos alle herhjemme.

[–] Underbroen 4 points 3 weeks ago (1 children)

Det lyder som en virkelig god tur! Og meget forståeligt, at det lige skal fordøjes. Haha ja, jeg var også vild med deres toiletter, det kunne jeg godt bruge herhjemme.

Sjovt lille mad fact: da europæerne kom til Asien anså flere det japanske cuisine mest lig det europæiske (masser af fisk, kogte grøntsager og mindre brug af eksotiske krydderier end andre steder i Asien). Men det er sikkert ikke alt som er hmmm... tilgængeligt for europæiske smagsløg.

[–] Underbroen 4 points 4 weeks ago

Tæt på! Jeg har snydt hjemmefra og fundet svar til de fleste. Det er ganske rigtigt blodpletlarver, men jeg tror vi kom frem til, at det utroligt nok ikke var en blodplet, men en seksplettet køllesværmer (det passede bedre med tidspunkt og flugt). Absolut, engbrandbæger er ikke godt for kreaturer.

[–] Underbroen 8 points 4 weeks ago (3 children)

Velkommen hjem! Hvad var højdepunkterne fra Japan? Seværdigheder? Dingenoter? Mad?

[–] Underbroen 6 points 4 weeks ago (2 children)
[–] Underbroen 3 points 4 weeks ago (3 children)

Altså alt ved det lyder lækkert og måske er det derfor jeg bliver skuffet? Det ser godt ud, det lyder godt etc., men smagen lever ikke op til mine forventninger. Jeg har også fået det serveret på i hvert fald to restauranter, som har lavet det som en ny nordisk dessert med undervældende resultater.

[–] Underbroen 4 points 4 weeks ago (5 children)

Jeg har aldrig været glad for øllebrød, men det ser lækkert ud og setuppet ser ligeledes godt ud!

[–] Underbroen 3 points 4 weeks ago

Præcis, 5:30-5:45 sårn ca. afhængigt af om der skal hentes mælk i nabolaget.

[–] Underbroen 6 points 4 weeks ago

Jeg har været en tur på Danmark højest beliggende restaurant, Bavn i Århus. 142 meter over jorden og med en fantastisk udsigt. Maden var udemærket; jeg plejer ikke at være til dessert, men den kæmpe portion rødgrød m. macaron, is og en god ribssaft til som drink var næsten højdepunktet.

Ellers lakker ferien mod enden og det betyder, at vi er hjemme igen og der derfor ikke er nogen, som laver mad til mig (snøft snøft). Hverdagen og hverdagsmaden nærmer sig med hastige skridt!

[–] Underbroen 4 points 4 weeks ago (2 children)

Arhmen du er jo garanteret også kørt lige i myldretiden!

[–] Underbroen 6 points 1 month ago

De er så dominerende i vores lokalområde; det er virkelig deprimerende. Kan godt forstå hvad du mener med pæn, men den er overalt og den kvæler meget.

 

Hvis den nuværende udvikling i fødselsrater og indvandring fortsætter, vil personer med indvandrerbaggrund (indvandrere og efterkommere) udgøre flertallet i Danmark i år 2096.


Baggrund og forudsætninger:

  • Fertilitetsraten for personer med dansk oprindelse ligger på 1,5 barn pr. kvinde, mens den for indvandrere og efterkommere er 1,3.
  • Den nuværende indvandring på ca. 29.000 personer årligt fastholdes i fremskrivningen.
  • Alle børn af indvandrere betragtes i modellen som efterkommere, medmindre en forælder har dansk oprindelse.
  • Levetiden forventes at stige ens for alle grupper.

Fremskrivningens resultat (år 2096):

  • Dansk oprindelse: 49,5 %

  • Indvandrere og efterkommere: 50,5 %

    • Heraf 28,0 % fra ikke-vestlige lande
    • 22,5 % fra vestlige lande

Vigtige nuancer:

  • Professor Rune Lindahl-Jacobsen (SDU) understreger, at det ikke er en forudsigelse, men en fremskrivning baseret på nuværende forhold.
  • Fremskrivningen viser ikke et demografisk kollaps, men konsekvenserne af lav fertilitet og fortsat arbejdskraftindvandring.
  • Andre forskere, som Peter Fallesen, påpeger, at fertiliteten kan stige igen, hvilket vil udskyde tidspunktet for skiftet i befolkningssammensætningen.

Politiske reaktioner:

  • Moderaterne: Bekymrede over fertilitetsfald, men ser international arbejdskraft som nødvendighed og gevinst.
  • Dansk Folkeparti: Ser udviklingen som et "alarmopkald" og taler om "befolkningsudskiftning".
  • Forskellen i syn afspejler klassiske skillelinjer i debatten om indvandring og demografi.

Konklusion:

Fremskrivningen viser, at Danmark står over for store demografiske forandringer, hvis nutidens tendenser fortsætter. Udviklingen er ikke drevet af høj fertilitet blandt indvandrere, men af lavt fødselstal blandt danskere og vedvarende indvandring.

8
Er det okay at lyve? (self.spoergsmaal_og_svar)
 

Jeg er blevet kaldt til samtale på to forskellige jobs på samme dag og kan ikke nå at deltage i begge. Det ene er en anden samtale, hvor jeg selv har skullet vælge tidspunkt, mens den anden er første samtale hvor jeg ikke er spurgt om tid eller dato. Jeg vil gerne begge jobs i ligeså høj grad, selvom de er temmelig forskellige.

Jeg hælder til at fortsætte med anden samtalen og så forsøge at ændre den anden, men ved ikke, i hvor høj en grad, jeg bliver nødt til at komme med en forklaring for, hvorfor jeg ikke kan deltage den dag. Tænker ikke det er en god ide, at sige fortælle, at det skyldes en anden samtale. Kan jeg finde på en udramatisk hvid løgn, som undskyldning eller er det smartest at spille med åbne kort?

 

Et nyt forskningsprojekt fra overlæge Rasmus Handest afslører, at hjemløse med skizofreni i gennemsnit går over 15 år med ubehandlede psykotiske symptomer, før de får en diagnose og relevant behandling. Det er markant længere end for andre psykiatriske patientgrupper og har alvorlige konsekvenser for sygdommens forløb og livskvaliteten hos de ramte.

Undersøgelsen belyser en strukturel ulighed i sundhedsvæsenet: Dem, der har størst behov for hjælp, modtager den mindst og senest. Forklaringen er kompleks og inkluderer manglende opsporing, misforståede diagnoser, misbrug, ustabil livsførelse og fravær af netværk, der kan skubbe på for hjælp. Desuden har mange i målgruppen været kendt af systemet i årevis uden, at deres psykiske lidelser er blevet opdaget.

Forsinket behandling forværrer ikke kun de psykiatriske symptomer, men øger også risikoen for kriminalitet, misbrug og permanent social marginalisering. Derfor efterlyser Handest en mere proaktiv, opsøgende og relationelt baseret psykiatri, som kan nå de patienter, der ikke selv opsøger hjælp.

Som led i en national tiårsplan er der nu afsat midler til at styrke gadeplansarbejdet i psykiatrien – et skridt, der ifølge forskningen er afgørende for at få kontakt til og hjælpe denne stærkt udsatte gruppe.

 

En dom fra Østre Landsret har bekræftet, at skjulte lydoptagelser kan spille en afgørende rolle i ansættelsesretlige sager, hvor der er uenighed mellem medarbejder og arbejdsgiver. Ifølge gældende praksis – senest fastlagt af Højesteret i 2019 – er det lovligt at optage samtaler, man selv deltager i, uden at informere modparten, hvis formålet er sagligt, f.eks. dokumentation ved en eventuel konflikt.

Fagforeninger som Teknisk Landsforbund opfordrer i visse tilfælde medlemmer til at optage samtaler med ledelsen, særligt hvis der er risiko for uretmæssig behandling eller opsigelse. Lydoptagelser kan give et mere præcist billede end e-mails, hvor ledelsens hensigter ofte er formuleret vagt.

Dansk Industri udtrykker dog bekymring og kalder praksissen for "en uskik", der kan underminere tilliden og samarbejdsklimaet på arbejdspladsen. DI anbefaler, at arbejdsgivere fremover spørger, om samtaler bliver optaget, for at sikre åbenhed.

Sagen viser, at optagelser – hvis de foretages lovligt og med sagligt formål – kan være et vigtigt redskab i dokumentationen af arbejdsgiverens motiver og beslutninger, særligt i sager om diskrimination eller brud på ligebehandlingsloven.

 

Overblik: Børne- og undervisningsminister Mattias Tesfaye (S) og uddannelses- og forskningsminister Christina Egelund (M) gør status over de seneste års omfattende reformer i uddannelsessystemet. Deres erklærede mål er at gøre op med "uddannelsessnobberi" og ideen om, at længere og akademiske uddannelser altid er bedre.

Hovedpunkter i reformerne:

  • Folkeskolen: Mere praktisk undervisning og frihed fra visse centrale krav.
  • Ungdomsuddannelser: En ny praktisk orienteret gymnasieuddannelse (EPX) og højere adgangskrav til det almene gymnasium.
  • Videregående uddannelser: Løft af professionsuddannelser, bedre efteruddannelse og færre studiepladser på universiteterne, bl.a. gennem forkortede uddannelser.

Budskab og ambitioner:

  • At ændre den kulturelle fortælling, hvor succes måles i akademiske grader.
  • At få flere unge (og deres forældre) til at anerkende værdien af faglige og praksisnære uddannelser.
  • At forhindre, at unge føler sig som fiaskoer, hvis de vælger "nedad" i uddannelseshierarkiet.

Kritik og udfordringer:

  • Nogle ser tiltagene som en sænkning af uddannelsesniveauet.
  • Især universitetsreformen og adgangskravene til gymnasiet har mødt modstand.
  • Ministrene argumenterer dog for, at det er nødvendigt at matche samfundets behov og værdsætte alle typer uddannelser.

Symbolik: Tesfaye drømmer om en fremtid, hvor det er lige så prestigefyldt for en forælder at rose en datter, der er social- og sundhedsassistent, som en der er advokat – et billede på ændret holdning til uddannelse og arbejde.

 
 

En ny undersøgelse viser, at visse elevgrupper i Danmark får lavere karakterer end deres faglige niveau tilsiger. Undersøgelsen, udført af forskere fra Rockwool Fonden, Københavns Universitet og Roskilde Universitet, analyserede 438.000 elevers standpunktskarakterer i dansk læsning over seks år og sammenlignede dem med eksamenskarakterer givet af eksterne censorer.

Hovedresultater:

  1. Drenge, ikke-vestlige elever og børn af kortuddannede forældre får signifikant lavere standpunktskarakterer end deres eksamenskarakterer viser.
  2. Eksempler på karakterforskelle:
    • Drenge får i gennemsnit 0,4 karakterpoint lavere end piger.
    • Elever fra ikke-vestlige familier får 0,4 karakterpoint lavere end etnisk danske elever.
    • Elever med kortuddannede forældre får 0,6 karakterpoint lavere end elever med veluddannede forældre.
  3. Konsekvenser: Lavere karakterer kan påvirke elevernes muligheder for at komme ind på ønsket ungdomsuddannelse, især med de stigende adgangskrav fra 2030.

Årsager og overvejelser:

  • Forskerne mener, at lærere kan være påvirket af elevernes adfærd og engagement snarere end kun deres faglige niveau.
  • Der er ikke tydelige tegn på statistisk diskrimination, men en mulig forklaring er, at lærere belønner stille og motiverede elever, mens larmende elever får lavere karakterer.

Undersøgelsen understreger behovet for at sikre, at karakterer afspejler elevernes faglige niveau og ikke andre faktorer.

 

Artiklen omhandler en ny studie, der viser sundhedsfordelene ved at spise fermenteret kål, såsom surkål. Studien fandt, at fermenteret kål kan beskytte tarmvæggen mod betændelse forårsaget af en usund kost. Denne beskyttelse skyldes metabolitterne, der dannes under fermenteringen, og som har en gavnlig effekt på tarmsundheden.

  1. Sundhedsfordele: Fermenteret kål indeholder metabolitter, der beskytter tarmen mod betændelse, hvilket er forbundet med forskellige sundhedsproblemer, herunder autoimmune og betændelsessygdomme.

  2. Studiets resultater: Studien analyserede over hundrede forbindelser i ekstrakt fra fermenteret kål og fandt, at disse forbindelser understøtter tarmsundheden. Både hjemmelavet og købt fermenteret kål viste tilsvarende beskyttende effekter.

  3. Ekspertudtalelse: Professor Oluf Borbye Pedersen, der er ekspert i menneskets metabolisme, understreger vigtigheden af at inkludere fermenterede fødevarer i den daglige kost. Han fremhæver, at fermenterede fødevarer, herunder kefir og fermenteret te (kombucha), bidrager til en sund tarmflora.

  4. Praktiske råd: Artiklen anbefaler at inkorporere fermenterede fødevarer som surkål, kefir og fermenterede mejeriprodukter i dagligdagen for at understøtte tarmsundheden.

  5. Fremtidig forskning: De næste skridt i studiet omfatter menneskelige forsøg for at bekræfte de gavnlige effekter af metabolitterne fra fermenteret kål, når de inkluderes i almindelige kostvaner.

 

Brewster Kahle, grundlægger af Internet Archive, har siden 1996 arbejdet på at arkivere internettet for at bevare viden. Efter Donald Trumps genvalg som USA's præsident og den efterfølgende masseudslettelse af indhold fra myndigheders hjemmesider, har Kahle og en koalition af frivillige arbejdet på at genskabe det tabte indhold.

Trump-administrationen beordrede sletning af alt fra billeder til datasæt, der omhandlede emner som klima, miljø og social retfærdighed. Dette har betydet tab af vigtig information, der kan påvirke forskere, journalister og politikere. Frivillige bruger værktøjer som Wayback Machine til at genskabe hjemmesiderne.

Kahle mener, at demokratier kræver en oplyst befolkning og at autoritære regimer ikke har det samme behov. Han ser den aktuelle situation som en informationskrig, hvor bibliotekarer spiller en central rolle. Internet Archive har været udsat for hackerangreb, og der er en stigende bekymring om censur og begrænsninger af informationsfriheden.

Kahle er bekymret over, at internettets løfte om at være et kæmpe bibliotek ikke er blevet fuldt ud realiseret, og han mener, at Trump-administrationens handlinger har vakt offentligheden op og ført til en større bevidsthed om betydningen af informationsfrihed.

 

Det er for tidligt for mig, men de andre pensionister er nede med det. Jeg kan ikke huske, at jeg før har været et sted, hvor bitter var en del af morgenmadsbuffeten. Jeg må komme de forkerte steder.

 

Artiklen diskuterer en beskyldning rettet mod Europa af Donald Trump, der hævder, at Europa har brugt mere penge på at købe russisk olie og gas end på at støtte Ukraine.

  1. Beskyldning og fakta:

    • Trump hævder, at EU har brugt flere penge på russisk energi end på støtte til Ukraine.
    • Siden krigens start har EU-landene købt russisk fossile brændstoffer for 207 milliarder euro, mens støtten til Ukraine er på 139 milliarder euro.
  2. EU's energiindkøb:

    • EU har ikke forbudt import af russisk gas, og nogle lande som Ungarn og Slovakiet er fortsat afhængige af det.
    • EU har indført indirekte sanktioner, men russisk gas fortsætter med at komme ind i EU via rørledninger og skibe.
  3. Fremtidige udfordringer:

    • Der er bekymringer om, at EU kan komme til at købe mere russisk energi, hvis sanktionerne lempes som følge af en potentiel fredsaftale.
    • EU-kommissær Dan Jørgensen anerkender problemet og planlægger strategier for at gøre EU uafhængig af russisk energi.
  4. Eksperternes synspunkter:

    • Energieksperter som Alfred Arnborg og Ib Fredslund Madsen mener, at EU's afhængighed af russisk energi kan øges, hvis sanktionerne lempes.
    • Fredsaftalen kan medføre billigere energi i Europa, men også øge støtten til den russiske krigskasse.
view more: ‹ prev next ›