this post was submitted on 26 Jun 2025
12 points (100.0% liked)
Mad og drikke
106 readers
2 users here now
For billeder, spørgsmål, diskussioner og alt relateret til mad og drikke - lige hvad madhjertet begærer!
Opslag på fællesskabet skal være relateret til mad eller drikke, og opslag og kommentarer skal altid overholde feddit.dk's regler.
Hvis du har problemer med at uploade dit billede er det nok større end 1 MB (lagerplads er dyrt). Prøv eventuelt at konvertere billedet til webp, eller upload til catbox.moe i stedet og post et link til billedet i stedet for at uploade det.
founded 2 years ago
MODERATORS
you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
view the rest of the comments
Har du en støbejernspande der kan gå i ovnen (håndtaget kan skrues af de fleste) så kan den også bruges i en snæver vending. Melet er vigtigt ja.
Hvis man bager med surdej i forvejen så kan det bestemt anbefales til pizza!
Fra lomme-krematoriet (cozze) sidst vi lavede pizza
Jeg har også haft success med en støbejernspande i min gamle ovn, men jeg synes det er svært at samle pizzaen og så overføre den til panden, på samme måde man kan med en plade. Jeg vil helst undgå at panden er udenfor ovnen i så kort tid som muligt, så Maillard effekten er så god som muligt.
Jeg bruger "kombispaden" fra bagestålet.dk til at samle pizzaen på og så overføre til stålet. Det fungerer super nemt.
Det kunne godt være at man skulle slå sparegrisen i stykker. Jeg har trods alt overvejet det længe.
Du stiller den på en kogeplade mens du fumler rundt, så taber den ikke varmen.
Men ja,det kræver lidt snilde.
Jo, det bliver bare ikke en særlig stor pizza 😅. Jeg plejer simpelthen at lave en rektangel der fylder hele stålet, så får man mest pizza per gang i ovnen :)
Haha ja okay 🙂
Også det jeg hader mest ved den lille, den kan slet ikke lave dem store nok.
Søster har investeret stort og købt en rigtig en på el. Jeg overvejer stadig om livet egentlig er værd at leve uden sådan en 🙂
Personligt synes jeg min pizza i ovn på stål bliver rigtig god, bedre end mange pizzasteder jeg har bestilt fra. Så jeg er pænt tilfreds og så behøver jeg ikke have sådan en ekstra pizzaovn stående og vedligeholde den. Og stålet er meget nemt at vedligeholde og fylder ikke så meget :) (selvom det er ret tungt). Og så er stålet også rigtig godt når man vil bage brød
Ja, med et stål kan man rimeligt nemt lave super gode pizzaer hjemme, sandsynligvis også langt bedre end fra det lokale pizzaria, men det er også lidt en anden form for pizza de laver der.
Vi kalder dem provins-pizza 🙂 Intet ondt ment med det, kan sagtens tage en salat-kebab pizza dagen der på.
Med de små ovne kommer man måske lidt nærmere de italienske. Og så er de gode til pitabrød også.
Jeg synes faktisk også jeg kommer rimelig tæt på det italienske med stål. Med det høje proteinindhold får jeg en sprød bund der bliver godt brunet, det giver virkelig noget. Jeg siger bare, du behøver altså ikke sådan en ovn for at lave en god hjemmepizza :)
Nu skal du ikke tale mig fra den. Jeg er jo sikker på min livskvalitet bliver forbedret 600% hvis jeg får en 😄
Jeg taler dig jo ikke fra det, jeg taler dig bare imod stålet i stedet for 😈. Det er desuden også langt billigere end sådan en pizza ovn