Mad og drikke

Desværre bor jeg i lejlighed, så jeg har ikke gode muligheder for at gro dem hjemme selv. Og sidst jeg prøvede havde jeg et kedeligt tilfælde af sørgemyg der kom med jorden som de bananchiliplanter blev solgt i.
Jeg må tjekke den lokale bazar ud om de har chili til at starte med i så fald.

Mht. sriracha så husker jeg den som lidt for aggressiv i hvidløgssmagen sidst jeg prøvede den, men jeg har for nyligt selv nydt af en god del hvidløg, så kan være jeg kan vænne mig til den nu.

Bemærkede jeg også sidst jeg var i Sverige. Det er lidt sjovt. Købte tre forskellige slags med hjem. De har en lidt anden chilisovsekultur ens os.

Tak for rådet men det bliver det desværre meget sjældent til. Den ene gang i årtiet hvor jeg kunne tænke mig at være i Sverige, der er det på vej til Ystad for at nå færgen til Rønne.

Det korte svar: alt! Jeg har relativt små børn og en kone som ikke værdsætter stærk mad, så jeg bruger det til at tilføje varme og smag til maden. Pt. er det en fast bestanddel af madpakken. Havreris, spidskål, kylling og en masse hotsauce.

Spejlæg, sammenkogte retter, karryretter osv. I en almindelig toast med ost og skinke, smager virkelig godt. Elsker smagen af chili. Frisk, tørret, fermenteret og syltet smager alle forskelligt. Kan bedst lide når man opnår smagen af chilien uden at der kommer så meget styrke at det går over gevind. Og også gerne uden at det smager af alt for meget andet. Eddike og hvidløg. Hvis min mad skal smage af hvidløg, putter jeg hvidløg i :=)

Som @Underbroen@feddit.dk sagde: Alt. Selvom jeg har MSG herhjemme så gør det bare ikke nok til at pifte retter op, ikke i forhold til chili. Dog i mit tilfælde primært pasta saucer for det er det jeg pt. er besat af at spise.